Die Tandoori Masala Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Küche. dieser würzige Rub wird zum Abschmecken von Fleisch (insbesondere Gflügel), aber auch von Panierkäse oder Gemüse verwendet. die Zutaten werden traditonell in einem Tandoori Ofen gekocht, der in Indien sehr verbreitet ist. Er wird verwendet, um viele Gerichte, wie das berühmte Naans oder das Tandoori-Huhn, mit seinem charakteristischen rauchigen und würzigen Geschmack zu bereichern. 

Zutaten:  Paprika, Chili, Knoblauch, Ingwer, Koriandersaat, Cumin, Pfeffer, Kardamom, Anis, Kokosblütenzucker, Ceylon Zimt, Kurkuma, Salz