Es ist einfach großartig. Ich nahm einfach nur einen weißen Porzellan-Löffel und gab ein paar Tropfen von diesem Olivenöl Grand Selection Platinum darauf. Traumhaft, hätte ich nur etwas Fleur de Sel aus der Nachbarschaft dazu gegeben.... dann hätte ich aber noch ein Natursauerteig-Baguette gebraucht. Ich werde es in Zukunft wahrscheinlich löffelweise genießen dieses Platinum aus Bianchera Oliven die schon Anfang September geerntet wurden.
Natives Olivenöl extra Grand Selection Platinum enthält eine extrem hohe Menge an medizinischen Polyphenole und bietet ein intensives sensorisches Profil mit ausgewogener grünen Würze und Bitterkeit. Wissenschaftlich wurde erwiesen, dass solche Mengen an Polyphenole die Oxidationsprozesse im Körper und im Öl verhindern, was zur langsameren Alterung führt. Die Analysen des Öls bei der Abfüllung haben über 1.000 mg/kg Polyphenole ergeben, was deutlich mehr ist als bei einem durchschnittlichen nativen Olivenöl extra. Grand Selection Platinum ist auch das einzige Öl, das mit einem einzigartigen DNA-Profil geschützt ist. Dieses DNA-Profil garantiert die Reinheit, Rückverfolgbarkeit und Makellosigkeit. Die Muster dieses Öls aus einer limitierten Serie von 600 Flaschen, wurden bei allen großen Wettbewerben weltweit eingereicht so dass jede einzelne Flasche genau das gleiche Öl enthält. das Sie genauso genießen und bewerten können wie die Expertenkommissionen der Welt
Inhalt: 500 ml
Die beiden Slowenen, Davor Dubokovic und Uros Gorjanc, machten sich vor Jahren auf, um das "verwilderte" Landgut (heute Monte Rosso) wieder zu renaturieren, um der Jugend und der Bevölkerung etwas Wertvolles zu hinterlassen. So baut man in Savudrija gleich nach der Slowenischen Grenze zu Kroatien Oliven, Wein, Kirschen, Feigen und Mandeln an. Für die Qualität bürgen "fleißige Hände" und wissende Produzenten wie für den Wein Edi Kante und für die Oliven Sandi Babic. Die Olivenöle zählen nicht nur aufgrund des Geschmacks zu den besten der Welt. Besonders dafür ist der hohe Polyphenole Anteil. Alle Olivenöle bewegen sich je nach Sorte zwischen 300 und 1200 mg/kg. Gewöhnliche, hochwertige native Olivienöle extra bei rund 250 mg/kg.
Den höchsten Anteil hat das Platinum. Für dieses Olivenöl werden die Oliven schon im September geerntet.
Die Rot- und Weißweine schmecken erfrischend, fruchtig. Auch die Rotweine schmecken leicht, was für Istrien schon eine Seltenheit ist. Der Grund sind die Traubensorten, die für den Rotwein angepflanzt wurden.
Das größte Angebot von Monte Rosso in Österreich gibts beim Edelgreissler.