Ein wunderbarer moussierender Rotwein der gekühlt perfekt zu Dolce passt. Aber auch zu Käse. Zabajone von Il Mongetto mit etwas Balsamico und dazu dieser süß ausgebaute Malvasia ist einfach ein Genuss.
Carlo Santopietro (Il Mongetto) ist ein stiller aber großer Meister des Genusses.
0,75L 5,5%Vol
Gicomo Bologna vom Weingut Braida sagte einst zu Carlo Santopietro von Il Mongetto: "Was nützt es, wenn du den besten Barbera machst und keiner weiß, dass es diesen gibt." Ja und ich freue mich, dass ich diesen Barbara von Carlo bekomme. Er baut in Vignale Monferrato (Piemont) seine Weine an wo er auch einen wunderbaren jedoch sehr bescheidenen Agriturismo in top Qualität betreibt. Neben dem Barbera del Monferrato Superiore baut er auch den Barbera D´Asti Superiore GUERA an. Wunderbar auch sein Malvasia di Casorzo und sein Grigniolino (autochthone Sorte aus dem Piemont). Aus dieser Traube macht er einen unglaublich schönen Metodo Classico namens Cisnianum.
Großartig schmecken seine gelagerten Weine. Hier erlebt man wie ein "leistbarer" Wein auch nach 20 Jahren schmecken kann.
Die Kooperative Corilu veredelt seine Haselnüsse in Top Qualität.