1 Aceto Sirk 100ml

1 Colatura di Alici 100ml

1 Herwigs Sardellen 210g

1 Schwiegermutterzunge Fongo 150g

1 Sardinen 120g

1 Knoblauchöl 100Ml

1 Trüffelkäse Crutin 100g

Verpackt mit Beschreibung zu maximamlem Genuss

Unglaublich wie eine Sardine schmecken kann.

Schwiegermutterzunge mit etwas Butter, darauf eine Sardine, über die Sardellen ein paar Tropfen Colatura di Alici mit der Pipette dosieren, darauf 2 kleine Stücke Sardellen, darüber den Trüffelkäse gehobelt und ein paar Tropfen Knoblauchöl von Lisjak.

Am Schluß, damit sich der Geschmack entfaltet etwas Traubenessig von Josko Sirk darüber zerstäuben.

Einfach ein Genuss

Trüffel-Eierspeise: Eierspeise ohne Salz, dafür ein Stück Sardelle gehackt und einrühren. Anrichten, den Trüffelkäse darüber hobeln und darüber den Taubenessig von Josko Sirk.

Einfach Trüffel: Schwiegermutterzunge oder ein gutes kleines Stück Brot mit Butter, darauf ein paar kleine Stücke Sardelle, ein paar Tropfen Colatura d´Alici, Tüffelkäse darüber hobeln und den Aceto Sirk darüber zerstäuben.

Sardellen

Ein kleines Stück Bauernbrot, darauf Butter, ein kleines Stück Sardelle und 3 Tropfen Colatura di Alici darüber. Den Aceto Sirk nicht vergessen darüber zu zerstäuben.

                                                           Einfach Genuss wünscht

                                                           Edelgreißler Herwig Ertl