Forellenkaviar einfach ein Genuss. Darüber ein paar Eier vom gefriergetrockneten Kaviar, Traubenessig von Josko Sirk darüber und ein Glas Wein dazu. 

Besser kann man Kaviar geschmacklich nicht erleben. 

Bereits 1977 legte Familie Jobst den Grundstein der heutigen Fischzucht. Die Begeisterung & Leidenschaft für das hochwertige, regionale Naturprodukt Fisch ist seitdem unverkennbar in ihrem Familienbetrieb verankert.

In Greifenburg im Kärntner Drautal befindet sich die Fischzucht. Die Fische wachsen dank hauseigenen größten, kalten Mineralwasserquelle Österreichs, der Mühlnerquelle, zu 100% im Familienbetrieb auf.

Das Wohl der Fische steht bei Familie Jobst an erster Stelle. Es ist oberste Priorität, dass es den Fischen in allen Belangen gut geht, sei es ihre Gesundheit, die artgerechte Beschäftigung, oder ihr Lebensraum. Das bedeutet auch, dass in der Zucht nur die Fischarten gehalten werden, die sich im Quellwasser des eigenen Betriebs so richtig wohl fühlen.