Das Telefon klingelt. "Bottega del Prosciutto piu buono del mondo sotto il sole a San Daniele, buongiorno!"

Auf Deutsch heißt das: "Die beste Prosciutteria der Welt unter der Sonne von San Daniele, guten Tag!" So begrüßt Levi Gregoris seine Kunden. An Selbstvertrauen mangelt es nicht. Das spürt man sofort wenn Levi beginnt über seinen Prosciutto zu sprechen. Man spürt tiefe Leidenschaft und mitreißenden Enthusiasmus. Levi, San Daniele, Il Friuli, Italien und seine Freunde sind für ihn "la copia piu bella del mondo". Wer seine Bottega betritt riecht den Duft seines Prosciutto, der fein geschnitten auf der Zunge zergeht. Der im "Levipaninodoppio" zur Hochform aufläuft, oder in den handgeschnittenen Filetti seine Tiefe zeigt.

Hier geht es nicht einfach um Schinken. Hier geht es um Hingabe, Tradition, Familie, Freundschaft und um die große Liebe zu San Daniele. 

Sein außergewöhnlicher Prosciutto trägt das DOP-Siegel "Denominazione di Origine Protetta". Dieses Gütesiegel garantiert, dass der Prosciutto ausschließlich in San Daniele del Friuli nach strengsten traditionellen Vorgaben produziert und gereift wird. Verarbeitet werden nur ausgesuchte Schweine aus Nord- und Mittelitalien, gefüttert mit Getreide und Molke aus der Parmigiano-Reggiano Produktion. Genau daraus entsteht dieses unvergleichliche, milde, süßliche Aroma. 

Levi steht kompromisslos für Qualität, lange Reifezeiten und echtes Handwerk. Seine Schinken begeistern mit zartrosa Farbe, feiner Marmorierung, eleganter Mandelnote und einem Geschmack, der lange in Erinnerung bliebt. 

Doch Levi begeistert nicht nur in seiner Bottega. Immer wieder findet man ihn auch im Formel-1 Umfeld. Sogar im Ferrari-Paddock. Dort, wo Geschwindigkeit, Leidenschaft und italienische Exzellenz zuhause sind. 

Und ich freue mich jedes Mal, wenn Levi zu seinen Produzent:Innen sagt: "Ihr müsst zu Herwig - er zeigt euch, wie Genuss wirklich schmecken kann!"" Levi, danke für Deine Freundschaft!!" A presto Herwig